拉絲蛋白是采用雙螺桿擠壓膨化技術(shù)生產(chǎn)植物蛋白肉的半成品原料，該技術(shù)采用的是新型雙螺桿擠壓膨化機，其螺桿采用功能螺桿段分段組合設(shè)計結(jié)構(gòu);其機筒也為分段式，配有注水口，每段機筒獨立加熱、控溫，并且機筒全部用恒溫機加熱，可準確控溫;其操作系統(tǒng)采用PLC觸摸屏集中智能控制系統(tǒng)，生產(chǎn)參數(shù)可實現(xiàn)自動、便捷、精準控制。

　　拉絲蛋白素肉口感潤滑筋道、易入味，可用于涼拌、熱炒、煲湯、油炸等。大豆蛋白素肉進行高溫膨化、組織塑造、熱風(fēng)干燥精制而成，是一種具有類似于肉的風(fēng)味和組織口感的素食。蛋白素肉是豆制品中的最新上品，是惟一能代替動物蛋白的植物性食品，富含蛋白質(zhì)(干基含量50%)及多種氨基酸和膳食纖維，營養(yǎng)豐富且風(fēng)味獨特，其蛋白質(zhì)含量遠遠高于肉類，脂肪含量則低于肉類，不含膽固醇，而口感比肉更細膩，老少皆宜，是理想的健康豆制品。本品經(jīng)常食用有益于健康，是專業(yè)素食者、旅游休閑者、時尚美食家、美容瘦身女士、富貴病患者的最佳選擇。

　　蛋白素肉，主要應(yīng)用于肉制品、速凍食品(餡、丸類)、素食、即食休閑食品，可有效提升產(chǎn)品品質(zhì)，降低成本;也可直接家庭料理，食用方便。涼拌、燒、炒皆宜，味道鮮美可口，是學(xué)校、機關(guān)食堂、西餐、中餐、配餐中心的首選產(chǎn)品。

　　拉絲蛋白食用前用溫水浸泡20分鐘，將水擠出，去除豆腥味。蛋白肉可以與動物肉搭配炒菜或作餡，也可與其他菌類蔬菜搭配生產(chǎn)蛋白肉罐頭，或加人火腿中生產(chǎn)大豆蛋白火腿等。蛋白肉的蛋白質(zhì)含量高，且含有人體必需的微量元素，食用時具有肉類咀嚼感，價格不高。

　　山東真諾智能設(shè)備有限公司，擁有各種型號的雙螺桿擠壓生產(chǎn)線以及面食成型機，與專業(yè)院校和研究機構(gòu)的合作，多年的機械制造經(jīng)驗和眾多技術(shù)全面的專業(yè)人才，使我們能夠根據(jù)客戶的具體要求為客戶提供全套的項目解決方案，降低客戶投資風(fēng)險，讓客戶的投資更有保障?？蔀橛脩籼峁焊鞣N早餐谷物、各類油炸、非油炸類、高溫焙烤類休閑食品、高水分組織蛋白肉、拉絲組織蛋白生產(chǎn)線、速食米飯粥等產(chǎn)品的研究與開發(fā)

　　全自動智能生產(chǎn)線

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　　公司專業(yè)從事食品工程項目的研發(fā)，生產(chǎn)，銷售，以及應(yīng)用推廣。公司是以膨化機械為主體的中國具有一定規(guī)模的膨化食品機械加工設(shè)備和整體工廠工程綜合問題解決商，服務(wù)于客戶工廠1010家公司，產(chǎn)品銷往118個國家和地區(qū)，擁有20余年行業(yè)經(jīng)驗團隊，公司秉承品質(zhì)等于價值的理念，以與客戶一起共創(chuàng)大未來為奮斗目標。

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